Patatas cocidas con bacalao

Receta de patatas cocidas con bacalao

Sabrosas patatas cocidas con bacalao desalado. Un plato que haremos de forma muy sencilla, y que cautivará hasta a los paladares más exigentes.

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¿Cómo hacer patatas cocidas con bacalao?

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Estas patatas cocidas con bacalao las vamos a hacer de la siguiente manera. Lo primero será, pelar las patatas y partirlas en trozos. Por otro lado, la cebolla la cortaremos en concassé, y desmigajaremos el pescado (tiene que estar desalado previamente).

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Ahora, pondremos al fuego la cazuela en la que vamos a cocinar las patatas cocidas con bacalao. Echamos un chorro de aceite y, cuando coja temperatura, incorporamos la cebolla. La sofreímos hasta que empiece a reblandecer, y añadimos el bacalao junto con las patatas. Rehogamos el conjunto durante un par de minutos, espolvoreamos un poquito de pimentón, damos vueltas, y vertemos el caldo de pescado.

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Dejamos cocer durante unos 20 minutos, o hasta que notemos que las patatas estén tiernas. Después, apartamos del fuego las patatas cocidas con bacalao, y listo.

Foto orientativa: Nacho

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