Receta de Patatas cocidas con bacalao

¿Cómo hacer la receta de patatas cocidas con bacalao?

Estas patatas cocidas con bacalao las vamos a hacer de la siguiente manera. Lo primero será, pelar las patatas y partirlas en trozos. Por otro lado, la cebolla la cortaremos en concassé, y desmigajaremos el pescado (tiene que estar desalado previamente).

Ahora, pondremos al fuego la cazuela en la que vamos a cocinar las patatas cocidas con bacalao. Echamos un chorro de aceite y, cuando coja temperatura, incorporamos la cebolla. La sofreímos hasta que empiece a reblandecer, y añadimos el bacalao junto con las patatas. Rehogamos el conjunto durante un par de minutos, espolvoreamos un poquito de pimentón, damos vueltas, y vertemos el caldo de pescado.

Dejamos cocer durante unos 20 minutos, o hasta que notemos que las patatas estén tiernas. Después, apartamos del fuego las patatas cocidas con bacalao, y listo.

Foto orientativa: Nacho